transgénicos

Dentro de los problemáticos efectos de la moderna agricultura de gran escala, el más importante es sin dudas el de los cultivos transgénicos, instalados en nuestro país como dominantes de la escena. A la tecnológica y peligrosa manipulación de códigos genéticos (artificial combinación de genes animales y vegetales, expresión de nuevas proteínas, manifestación de efectos no deseados) y a su descontrolada dispersión (polen cruzado con especies salvajes y cultivos no transgénicos), se suman preocupantes problemas en el campo de la nutrición y la salud.